【緣起：傳承新疆老師傅的道地滋味】

－　「想念家鄉的味道，就把它親手帶回來。」　－

大漢草原的負責人馬曉曉小姐出生於中國江蘇，

自幼對家鄉附近新疆老師傅的烤肉滋味難以忘懷。

嫁來台灣後，因在各大夜市遍尋不著那份道地的口感，

她毅然決然於民國 95 年回到家鄉拜師學藝，

將原汁原味的正宗新疆烤肉配方帶回台灣。

【創業：夜市轟動的排隊美味】

自從民國 95 年，大漢草原的第一間創始店於新北市永和區樂華夜市開幕，

隨即引發轟動，在中秋節前夕更是出現驚人的排隊長龍。

馬小姐回憶，顧客在品嚐後才知道孜然粉帶來的獨特提味效果，

許多熟客甚至會主動要求加料。

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從初期單一的羊肉串，發展至如今擁有 15 種多元口味，

皆是為了讓消費者能吃到最香、品質最好的烤肉串。

【經營：堅持平價高品質，與加盟夥伴共好】

馬小姐分享，夜市攤販經營雖受天氣影響（下雨天生意較差），

但大漢草原始終堅持「平價高品質」的理念，

透過肉品需求量大來降低成本，將價格回饋給消費者。

在加盟合作上，大漢草原秉持小本經營理念，

不收加盟金，並由總部協助提供生財器具，

鼓勵加盟主刻苦耐勞、齊心經營，

共同成就品牌的口碑。

【展望：邁向店面複合經營】

經過十多年的經營，目前大漢草原已有十餘間加盟店，

未來更期望轉型為店面形式，提供燒烤與各式料理食材的複合式經營，

甚至規劃讓消費者購買回家體驗親手烤肉的樂趣，

讓更多消費者能隨時隨地品嚐到最正宗、新鮮的新疆烤肉串。

透過報導看見大漢草原的堅持與成長

我們不僅僅是夜市裡的美味，更是媒體眼中認證的職人代表。

集結了各大專業媒體與雜誌對【大漢草原】的專訪報導，

帶您了解我們對食材的嚴苛要求與背後的創業初心。

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